RICETTE

  • Il caffè fa bene o fa male?

    Il caffè fa bene o fa male?

    In studio a Bel tempo si spera Matteo Di Lorenzo, Accademia del Caffè, e la nutrizionista Tiziana Stallone, parlano delle proprietà del caffè, di come ...Leggi Tutto

  • Verdure d'inverno: il finocchio

    Verdure d'inverno: il finocchio

    Augusto Tocci, maestro giardiniere, propone a Bel tempo si spera alcune ricette a base di finocchio, verdura invernale: palette di finocchio con il gorgonzola. Quali ...Leggi Tutto

  • Omelette aux fines erbes

    Omelette aux fines erbes

    Ingredienti 10 uova 1 mazzetto di erba cipollina 1 grosso mazzo di prezzemolo 8 rametti di menta 8 rametti di basilico 3 cucchiai Emmental Parmigiano q.b. 6 pizzichi di noce moscata Procedimento Tagliare le ...Leggi Tutto

  • Autunno, tempo di funghi

    Autunno, tempo di funghi

    Andrea Traversi e Antonio Mallozzi, micologi dell'Associazione Nuova Micologia, in studio a Bel tempo si spera a parlare di funghi: cosa sono, le differenze tra ...Leggi Tutto

  • Coniglio all’ischitana

    Coniglio all’ischitana

    Ricetta “Coniglio all’ischitana “ ( 4 persone)   Ingredienti: Un Coniglio giovane di 1,2 kg circa Un pezzetto di Pancetta Un bicchiere di Vino bianco secco Alcuni spicchi di Aglio Prezzemolo, Basilico, ...Leggi Tutto

  • Torta di Fregoloti

    Torta di Fregoloti

    Torta di Fregoloti Ingredienti: 150 g di zucchero 150 g di burro 300 g di farina 1 pizzico di bicarbonato 1 bicchierino di grappa trentina (più quella per bagnare) 1 presa di ...Leggi Tutto

  • Strangolapreti

    Strangolapreti

    Strangolapreti Ingredienti: 800 g di pangrattato 5 uova 200 g di grana trentino 1 kg di spinaci surgelati 300 ml di latte (più altri 300 ml se necessario) 1 cipolla 1 noce di ...Leggi Tutto