{"id":13947,"date":"2018-10-09T17:48:47","date_gmt":"2018-10-09T15:48:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/siamonoi\/?post_type=video&#038;p=13947"},"modified":"2018-10-09T17:48:47","modified_gmt":"2018-10-09T15:48:47","slug":"la-cucina-di-nonna-pinuccia-noto","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/siamonoi\/video\/la-cucina-di-nonna-pinuccia-noto\/","title":{"rendered":"La cucina di nonna Pinuccia Noto"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">AgriMaccari \u00e8 un agriturismo a conduzione familiare vi lavorano Nonna Pinuccia, 79 anni, cuoca esperta in piatti tradizionali, la figlia Giusi e i 3 nipoti. Nonna Pinuccia ci preparer\u00e0 un piatto tipico della zona: una variante della ghiotta siciliana a base di lumache di terra e tonno salato (se riescono a recuperare tutti gli ingredienti). Ci spiegheranno anche lo spirito dell\u2019azienda che vuole offrire ai visitatori il sapore della ricchezza culturale dell\u2019isola, trasferita anche nella cucina. Nonna Pinuccia, su richiesta, tiene lezioni di cucina. \u201cUsiamo solo prodotti di stagione, niente surgelati ne prodotti coltivati in serra \u2013 dice Giusi \u2013 La ghiotta \u00e8 un piatto tipico della Sicilia ma ne esistono diverse varianti. Qui da noi uniamo terra e mare, su una base di peperonata con patate, cipolle ecc.. mettiamo le lumache e il tonno salato. Un piatto che nasce dalle influenze molteplici di questa terra dove si sono alternati greci, normanni, spagnoli, arabi. Una ricchezza culturale che si \u00e8 trasferita anche nella cucina. Vogliamo che i nostri ospiti facciano un viaggio di relazioni, conoscano i luoghi e le persone e la cucina \u00e8 un mezzo fantastico per raggiungere questo obiettivo. Vogliamo che portino via una valigia carica di emozioni. Di recente abbiamo fatto un contratto di formazione ad un ragazzo di 19 anni che viene dalla Guinea, ospite del centro Sprar qui vicino. Lui frequenta la scuola, un istituto agrario ed \u00e8 cos\u00ec entusiasta del nostro modello che ci ha detto che il suo sogno \u00e8 portarlo in Guinea\u201d.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13948,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-13947","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-storie"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"1LsyiAFcp44","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/1LsyiAFcp44\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/siamonoi\/wp-json\/wp\/v2\/video\/13947","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/siamonoi\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/siamonoi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/siamonoi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13947"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/siamonoi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/siamonoi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/siamonoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}