{"id":25608,"date":"2020-01-27T12:55:35","date_gmt":"2020-01-27T11:55:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/ufficiostampa\/?p=25608"},"modified":"2020-01-29T17:02:43","modified_gmt":"2020-01-29T16:02:43","slug":"su-tv2000-torna-new-farmers-viaggio-tra-i-nuovi-agricoltori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/ufficiostampa\/2020\/01\/27\/su-tv2000-torna-new-farmers-viaggio-tra-i-nuovi-agricoltori\/","title":{"rendered":"Su Tv2000 torna ‘New farmers’, viaggio tra i nuovi agricoltori"},"content":{"rendered":"

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\u00c8 giunto alla quarta edizione il programma \u2018New Farmers\u2019<\/strong>, con al centro l\u2019agricoltura e storie di imprenditori agricoli sostenibili, che Tv2000 trasmette dal marted\u00ec al venerd\u00ec alle ore 19.30, a partire dal 30 gennaio<\/strong>.<\/p>\n

Il programma, condotto da Francesca Magnoni, racconta in 12 episodi le sfide degli agricoltori attraverso un viaggio lungo l\u2019Italia che mettere in luce anche le tipicit\u00e0 agro-alimentari del Bel Paese.<\/strong> Il focus di quest\u2019anno riguarda la sostenibilit\u00e0 delle produzioni agro-alimentare, la tutela dell\u2019ambiente e delle zone rurali, i sistemi per contenere la distruzione delle risorse naturali e l\u2019impoverimento dell\u2019agro-biodiversit\u00e0, i cambiamenti climatici, la riduzione dell\u2019inquinamento di suolo, acqua e atmosfera.<\/em><\/p>\n

Le puntate sono in gran parte girate in parchi, aree protette e riserve naturali dove i protagonisti operano in stretto contatto con la natura nel rispetto di una agricoltura sostenibile. Storie di donne e uomini che hanno scelto di affrontare le sfide dell\u2019agricoltura di oggi, portando in luce le attivit\u00e0 di chi, con il proprio lavoro, cerca di produrre e trasformare prodotti sempre pi\u00f9 in un\u2019ottica di un\u2019alimentazione sana e di elevata qualit\u00e0 anche come scelta di vita. Non mancano i consigli di chef per la preparazione di ricette regionali realizzate da giovani studenti di due istituti alberghieri italiani, oltre che informazioni nutrizionali curate da Francesca Cerami, esperta dell\u2019Istituto per la Promozione e la Valorizzazione della Dieta del Mediterraneo.<\/p>\n

\u2018New Farmers\u2019 \u00e8 un progetto co-finanziato dalla Commissione Europea nell\u2019ambito della Politica Agricola Comune e realizzato con la consulenza tecnico-scientifica di Confagricoltura.<\/p>\n

Puntate:<\/p>\n

Il formaggio della transumanza di Campo Imperatore<\/em>
\nGioved\u00ec 30 gennaio<\/em><\/p>\n

A Campo Imperatore c\u2019\u00e8 Giulio Petronio, 61 anni, da oltre 40 porta avanti un allevamento ovino nel cuore del Gran Sasso dove \u00e8 cresciuto con il pap\u00e0 Alfredo, che gli ha insegnato il mestiere. Oggi alleva circa 2300 ovini con l\u2019aiuto del figlio Claudio. La sua azienda completa la filiera con la produzione del famoso formaggio della transumanza, il Canestrato di Castel del monte, la commercializzazione dell\u2019agnello del Centro Italia IGP e sta portando avanti anche un progetto di valorizzazione della lana.<\/p>\n

L’agricoltura sociale nella campagna salernitana<\/em>
\nVenerd\u00ec 1 febbraio<\/em><\/p>\n

A Campagna, in provincia di Salerno, vive la giovane Teresa Di Giuseppe, 39 anni, laureata in cooperazione internazionale, che nel 2016 assieme ad altri 2 soci fonda la Cooperativa R-Accogliamo, per avviare un\u2019attivit\u00e0 di agricoltura sociale e offrire opportunit\u00e0 di formazione e inserimento lavorativo. La suggestiva sede ristrutturata dell\u2019ex convento dei frati Camaldolesi, dove la cooperativa ha sede, \u00e8 circondata da 2 ettari e mezzo di terreno con piante di ulivo, una coltura di zafferano, ortaggi biologici e tra le sue attivit\u00e0 si dedica anche alla produzione di miele, un laboratorio di tintura naturale di tessuti, una sartoria artigianale e un Bed & Breakfast.<\/p>\n

Il latte sostenibile del Parco Agricolo Sud Milano<\/em>
\nMarted\u00ec 4 febbraio <\/em><\/p>\n

In Lombardia la neomamma Elisa Pozzi a una manciata di chilometri da Milano conduce un\u2019azienda zootecnica in maniera sostenibile, all\u2019interno del Parco Agricolo Sud Milano, un complesso sistema paesaggistico rurale e naturale costituito da un\u2019importante rete di acque che generano un\u2019agricoltura tra le pi\u00f9 produttive d\u2019Europa. Qui, a Zibido San Giacomo, la giovane Elisa nel pieno equilibrio con l\u2019area periurbana in cui si trova la sua storica cascina, in 60 ettari di terreno, coltivati a cereali, foraggio e riso, conduce un allevamento con 93 capi di razza frisona per la produzione di latte yogurt e formaggi nel caseificio aziendale.
\nInterviste a: Elisa Pozzi \u2013Imprenditrice agricola, Antonio Boselli \u2013 presidente Confagricoltura Lombardia, Michela Palestra \u2013 Presidentessa Parco Agricolo Sud Milano, Francesca Rita Cerami \u2013 esperta dell\u2019Istituto per la Promozione e la Valorizzazione della Dieta del Mediterraneo e si conclude con la ricetta del Cordon bleu di polenta al formaggio latteria preparata dall\u2019Istituto professionale per i servizi dell’enogastronomia e dell’ospitalit\u00e0 alberghiera Malatesta di Rimini.<\/p>\n

Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P<\/em>
\nMercoled\u00ec 5 febbraio <\/em><\/p>\n

Nel Parco Nazionale del Vesuvio c’\u00e8 uno dei prodotti pi\u00f9 antichi dell’agricoltura campana, tanto da essere perfino rappresentato nella scena del tradizionale presepe napoletano: il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio. A Ercolano, in una piccola estensione di 5 ettari, Carlo Cozzolino, 51 anni, porta avanti questa tradizione secondo precise regole di sostenibilit\u00e0 e con tecniche di coltivazione realizzate integralmente a mano, come previsto dal disciplinare D.O.P. del pomodorino stesso, venduto tipicamente a grappoli, o\u2019 piennolo appunto.
\nInterviste a: Carlo Cozzolino \u2013 Imprenditore agricolo, Agostino Casillo \u2013 Presidente Ente Parco Nazionale del Vesuvio, Cristina Leardi \u2013 Presidente Consorzio Tutela Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, Francesca Rita Cerami \u2013 esperta dell\u2019Istituto per la Promozione e la Valorizzazione della Dieta del Mediterraneo e si conclude con la ricetta dei tonnarelli con salsa di pomodorini del piennolo con burrata e limone preparati dall\u2019Istituto Professionale Alberghiero di Palombara Sabina.<\/p>\n

L\u2019allevamento sostenibile nell\u2019Alto Mugello<\/em>
\nGioved\u00ec 6 febbraio <\/em><\/p>\n

In Toscana, a Firenzuola, a pochi chilometri da Firenze, nella zona del Mugello, che segna il confine tra Toscana e Romagna, opera Valeria Bruni Giordani, 45 anni, che alla fine degli anni \u201990 lascia il suo lavoro di giornalista per prendere in mano la gestione dell\u2019azienda avviata dal nonno Guido: oggi in 400 ettari, coltivati a erbaio, orzo e farro, a 780 metri di altezza sulle pendici dell\u2019Appennino Tosco-Emiliano, Valeria conduce un allevamento di 230 animali tra vacche nutrici, tori e vitelloni, secondo il metodo biologico per la produzione di carne bovina, oltre a svolgere attivit\u00e0 agrituristica.
\nInterviste a: Valeria Bruni Giordani \u2013 imprenditrice agricola, Luca Giannozzi \u2013 Presidente Unione Agricoltori Firenze, Francesca Rita Cerami \u2013 esperta dell\u2019Istituto per la Promozione e la Valorizzazione della Dieta del Mediterraneo e si conclude con la ricetta del Bovino toscano al pascolo in giardinetto di verdure preparato dall\u2019Istituto professionale per i servizi dell’enogastronomia e dell’ospitalit\u00e0 alberghiera Malatesta di Rimini.<\/p>\n

Il moscato Loazzolo DOC nell\u2019oasi WWF<\/em>
\nVenerd\u00ec 7 febbraio <\/em><\/p>\n

Nella Langa astigiana c’\u00e8 la pi\u00f9 piccola DOC italiana, quella del Moscato passito Loazzolo. Nel comune di Loazzolo, appunto, conosciamo Giovanni Scaglione, 54 anni, che da otto generazioni conduce una piccola azienda che produce questo delizioso nettare a Forteto della Luja, un\u2019OASI WWF. Nei suoi 18 ettari di terreno, di cui 10 coltivati biologicamente a vigneto, coltiva uve moscato e pinot nero oltre a seguire anche la vinificazione e la vendita diretta di vino, ma soprattutto, con il suo lavoro, contribuisce al mantenimento della biodiversit\u00e0 in un territorio del tutto particolare.
\nInterviste a: Giovanni Scaglione \u2013 imprenditore agricolo, Ercole Zuccaro \u2013 direttore Confagricoltura Piemonte, Marco Demaria – Biologo WWF Asti, Francesca Rita Cerami \u2013 esperta dell\u2019Istituto per la Promozione e la Valorizzazione della Dieta del Mediterraneo e si conclude con la ricetta delle Gelatine Al Moscato Loazzolo DOC e limone preparate dall\u2019Istituto professionale per i servizi dell’enogastronomia e dell’ospitalit\u00e0 alberghiera Malatesta di Rimini.<\/p>\n

Il maiale brado dei Monti Sibillini<\/em>
\nMarted\u00ec 11 febbraio <\/em><\/p>\n

Un curioso animale \u00e8 il maiale brado dei Monti Sibillini allevato da Valentina Fausti, 24 anni, a Norcia. L’Italia \u00e8 il paese europeo con la maggior variet\u00e0 di specie viventi e le aree protette come quella del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, hanno proprio l\u2019obiettivo di salvaguardare le specie faunistiche e vegetali e gli ambienti in cui esse vivono. La biodiversit\u00e0 si traduce anche nella ricchezza di prodotti alimentari offerti da un territorio ed \u00e8 fondamentale che le tradizioni a loro legate non vadano perdute. Per questo cerchiamo di saperne di pi\u00f9 anche dell\u2019antica arte norcina.
\nInterviste a: Valentina Fausti \u2013 imprenditrice agricola Anna Ciri – Vicepresidente Confagricoltura Umbria, Carlo Bifulco – Direttore Parco Nazionale dei Monti Sibillini, Francesca Rita Cerami \u2013 esperta dell\u2019Istituto per la Promozione e la Valorizzazione della Dieta del Mediterraneo e si conclude con la ricetta del filettino di maiale brado di Norcia con crema di patate viola al limone e melograno preparato dall\u2019Istituto Professionale Alberghiero di Palombara Sabina.<\/p>\n

L’adozione di alberi in Calabria<\/em>
\nMercoled\u00ec 12 febbraio<\/em><\/p>\n

A Rossano, in Calabria, \u00e8 possibile mettere in contatto diretto i consumatori con le piccole aziende agricole sparse per l\u2019Italia con un semplice click dallo smartphone. Nella Piana di Sibari, Osvaldo De Falco, 33 anni, ha creato un sistema informatico in grado di mettere in contatto diretto produttori e consumatori con significativi vantaggi di qualit\u00e0 e di costo sia per chi consuma sia per chi produce. Il pap\u00e0 Paolo coltiva in 30 ettari di terreno agrumi, arance, clementine, limoni e olive e oggi, grazie alla novit\u00e0 portata da Osvaldo in azienda i suoi alberi da frutto vengono adottati in tutta Italia.
\nInterviste a: Osvaldo De Falco e Guglielmo Converso \u2013 imprenditori agricoli, Adriano Tancredi \u2013 Presidente Confagricoltura giovani ANGA Calabria, Francesca Rita Cerami \u2013 esperta dell\u2019Istituto per la Promozione e la Valorizzazione della Dieta del Mediterraneo e si conclude con la ricetta delle costarelle di suino nero con glassa di clementine di Calabria preparate dall\u2019Istituto professionale per i servizi dell’enogastronomia e dell’ospitalit\u00e0 alberghiera Malatesta di Rimini.<\/p>\n

La fattoria del pesce nel Parco del Ticino
\nGioved\u00ec 13 febbraio<\/p>\n

Quello della trota pare sia il tipo di allevamento pi\u00f9 ecocompatibile che ci sia e nel cuore del Parco naturale lombardo della valle del Ticino, a Cassolnovo, nella Lomellina pavese, dove Maurizio Grispan, 59 anni, gestisce allevamenti con oltre 12 ettari di superficie di acqua utilizzabile per la produzione di circa 1000 tonnellate di trote all\u2019anno.
\nInterviste a: Maurizio Grispan \u2013 imprenditore agricolo, Marioli Bruno \u2013 Vicedirettore Confagricoltura Pavia, Cristina Chiappa \u2013 presidente Parco del Ticino, Francesca Rita Cerami \u2013 esperta dell\u2019Istituto per la Promozione e la Valorizzazione della Dieta del Mediterraneo e si conclude con la ricetta della tartare di trota salmonata con panna acida, crema di patate e riduzione di aceto balsamico preparata dall\u2019Istituto professionale per i servizi dell’enogastronomia e dell’ospitalit\u00e0 alberghiera Malatesta di Rimini.<\/p>\n

Il vino pregiato della Sabina<\/em>
\nVenerd\u00ec 14 febbraio <\/em><\/p>\n

Agricoltura in rosa, che sta segnando un progressivo livellamento delle differenze di genere: sono proprio le donne che trainano l\u2019aumento dell\u2019occupazione in misura maggiore rispetto agli uomini con importanti ruoli anche nella conduzione aziendale. Nel comune di Poggio Mirteto, Gabriella Fiorelli, 65 anni, con la sua tenuta estesa su 45 ettari di terreno vitato, ha contribuito a rilanciare la produzione vinicola nella Sabina Laziale. A Rieti la cooperativa Campagna Sabina, tutta in rosa contribuisce a rilanciare i prodotti locali, proprio come quelli di Gabriella.
\nInterviste a: Gabriella Fiorelli \u2013 imprenditrice agricola, Pierluigi Silvestri – vicepresidente Confagricoltura Viterbo e Rieti, Laura Ciacci \u2013 Cooperativa Sociale Campagna Sabina, Francesca Rita Cerami \u2013 esperta dell\u2019Istituto per la Promozione e la Valorizzazione della Dieta del Mediterraneo e si conclude con la ricetta dei cubi di pesce spada, pistacchi di Bronte con riduzione di Carignano \u2013 Lazio I.G.T. preparati dall\u2019Istituto professionale per i servizi dell’enogastronomia e dell’ospitalit\u00e0 alberghiera Malatesta di Rimini.<\/p>\n

Il riso IGP del Delta del Po<\/em>
\nMarted\u00ec 18 febbraio <\/em><\/p>\n

Sul Delta del Po, dove le grandi bonifiche intraprese nel corso dei secoli hanno consentito la messa a coltura di decine di migliaia di ettari precedentemente palustri e salmastri. Qui si parla in particolare della creazione di risaie gi\u00e0 dal 700 e si svilupparono le zone rurali tra le provincie di Ferrara e Rovigo, drenate grazie all’azione di pompe idrovore. A Taglio di Po conosciamo Giorgio Uccellatori, 55 anni, la cui storia da generazioni \u00e8 profondamente legata a quella delle risaie.
\nInterviste a: Giorgio Ucellatori imprenditore agricolo, Massimo Chiarelli direttore CONFAGRICOLTURA ROVIGO, Marco Gottardi \u2013 Funzionario Parco Regionale Veneto del Delta del Po, Francesca Rita Cerami \u2013 esperta dell\u2019Istituto per la Promozione e la Valorizzazione della Dieta del Mediterraneo e si conclude con la ricetta del risotto Carnaroli del Delta del Po con zucca, guanciale e cialda croccante al coriandolo preparato dall\u2019Istituto Professionale Alberghiero di Palombara Sabina.<\/p>\n

Il prosciutto del Casentino<\/em>
\nMercoled\u00ec 19 febbraio <\/em><\/p>\n

A Poppi, nel Casentino, Angiola Raggioli, 81 anni, con le figlie Simona e Alessandra e il genero Giorgio, conduce l\u2019azienda agricola Fattoria di Belvedere avviata negli anni \u201960 dal marito Gino in 120 ettari di terreno. Dal 1995 la famiglia di Angiola ha avviato anche l\u2019attivit\u00e0 agrituristica, proponendo ai visitatori vacanze all\u2019insegna del verde nel vicino Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi e soprattutto all\u2019insegna della scoperta di antichi piatti locali legati al maiale brado grigio del Casentino, che viene allevato secondo le regole del Consorzio prosciutto del Casentino.
\nInterviste a: Angiola Raggioli \u2013 imprenditrice agrituristica, Gianluca Ghini \u2013 direttore Confagricoltura Arezzo, Francesca Rita Cerami \u2013 esperta dell\u2019Istituto per la Promozione e la Valorizzazione della Dieta del Mediterraneo e si conclude con la ricetta dei cappelletti al ripieno di prosciutto del Casentino su crema di cavolfiore preparati dall\u2019Istituto professionale per i servizi dell’enogastronomia e dell’ospitalit\u00e0 alberghiera Malatesta di Rimini.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00c8 giunto alla quarta edizione il programma \u2018New Farmers\u2019, con al centro l\u2019agricoltura e storie di imprenditori agricoli sostenibili, che Tv2000 trasmette dal marted\u00ec al venerd\u00ec alle ore 19.30, a partire dal 30 gennaio. Il programma, condotto da Francesca Magnoni, racconta in 12 episodi le sfide degli agricoltori attraverso un viaggio lungo l\u2019Italia che mettere […]","protected":false},"author":48,"featured_media":25609,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10,7],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/ufficiostampa\/wp-content\/uploads\/sites\/31\/2020\/01\/IMG_20190808_160328-1024x659.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/ufficiostampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25608"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/ufficiostampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/ufficiostampa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/ufficiostampa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/ufficiostampa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25608"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/ufficiostampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25608\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25641,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/ufficiostampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25608\/revisions\/25641"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/ufficiostampa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/ufficiostampa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/ufficiostampa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/ufficiostampa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}