New Farmers nella fertile Piana del Sele. In onda domenica 13 novembre ore 14.30 su Tv2000

Tra le affascinanti spiagge del litorale sud della costa di Salerno, racchiuso tra la Costiera Amalfitana e le meravigliose baie del Cilento, si estende la Piana di Sele, una pianura di origine alluvionale di circa 500 km quadrati che, un tempo territorio paludoso e melmoso oggi è una delle zone più fertili del Meridione d’Italia. Qui, nel comune di Battipaglia, si produce oltre il 60% delle insalate di IV gamma vendute in Italia (ovvero le erbette in busta pronte per essere consumate). La sesta puntata del viaggio tra i nuovi agricoltori ci porterà a conoscere chi, da 5 generazioni coltiva queste fertili terre, diventando capace di portare innovazione ed essere modello d’impresa per questa zona d’Italia: l’azienda Rago Group. La Piana è famosa anche per l’allevamento bufalino: un patrimonio di oltre 7 mila capi da latte con cui si produce la famosa mozzarella di bufala DOP e ancora, un altro prodotto che merita attenzione e che sta rischiando di scomparire, è il Fiaschello Battipagliese, una varietà di pomodoro autoctono che dopo 40 anni di abbandono oggi è oggetto di progetti di recupero! Ad arricchire la puntata, la spumeggiante coppia di chef Vito De Vita e Helga Liberto, che ci illustrano tutte le proprietà della rucola e soprattutto stuzzicano i nostri palati con un vero concentrato di Omega 3: gli spaghetti con le alici cunzate. Il programma è cofinanziato dalla Commissione Europea (AGRI-2016-0197 NEW FARMERS) e realizzato con la consulenza tecnico-scientifica di Confagricoltura.

11 Novembre 2016