Le verdure amare: alleate della salute

L’autunno è la stagione delle verdure amare: radicchio, indivia, cicoria gremiscono i banchi del mercato. Perché sono alleate della nostra salute e come consumarle? Ne parliamo con il dott. Luca Pacciolla, medico specialista in dietologia e nutrizione clinica e prepareremo una pizza, in diretta, con queste verdure con il pizzaiolo campione del mondo Davide Civitiello.