“Ho lasciato il lavoro nelle cucine stellate per fare il papà”

Franco Aliberti è un grande chef che ha lavorato in cucine prestigiose come quelle di Massimo Bottura e Gualtiero Marchesi, ma ha deciso di lasciare il lavoro per fare il papà ventiquattr’ore su ventiquattro. Convinto promotore di sostenibilità, valorizzazione del tempo e delle materie prime anche in casa, ha scritto il libro “Uno”, dedicato a ricette con un solo ingrediente, edito da Gribaudo.

15 Dicembre 2022