Torta di ricotta e cioccolato

Ingredienti:

200 g Farina 0

170 g Zucchero a velo

100 g Burro

3 Uova

100 g Latte Intero

200 g Ricotta Vaccina

1 Bustina di Lievito per dolci

1 Bustina di Vanillina

100 g Gocce di Cioccolato Fondente

Procedimento:

Lavorate bene il burro morbido con lo zucchero fino a che l’impasto risulti spumoso. Aggiungete le uova una alla volta e dopo aver setacciato la farina insieme al lievito e alla vanillina, inserite tutto nel composto. Aggiungete la ricotta setacciata o schiacciata con una forchetta. Incorporate le gocce di cioccolato precedentemente infarinate. Amalgamate bene l’impasto e trasferitelo in uno stampo da 24 cm di diametro, con bordo apribile foderato di carta forno. Infornate a 180°C per 30-40 minuti circa.

14 Marzo 2017