Libri: “Carne trita”

Leonardo Lucarelli, chef e viaggiatore. Nasce 39 anni fa in India da una coppia in viaggio. Il suo mondo è quello della ristorazione e nel suo primo romanzo autobiografico, scritto per caso, ci fa entrare nel mondo oscuro, sporco e affascinante delle vere cucine. Un cuoco che racconta i difetti, i vizi e i valori del suo mondo, specchio del Paese.

 

 

L’intervista integrale a Leonardo Lucarelli nella puntata di Bel Tempo si Spera dell’8 febbraio 2016: