Come pulire e cucinare un carciofo

Come pulire e cucinare un carciofo: i consigli dello chef Arcangelo Dandini: come preparare i carciofi alla romana e i carciofi alla giudia. Quali sono le proprietà benefiche del carciofo?
L’Italia è il primo produttore mondiale di carciofi.

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6 Marzo 2017