Pacchero Garigliano: con lo chef Andrea Carcangiu tra mare e tradizione

Lo chef Andrea Carcangiu, titolare dello storico ristorante “Il Garigliano” di Roma, prepara il suo celebre Pacchero Garigliano, un piatto che unisce sapori di mare, eccellenze mediterranee e tradizione sarda. Durante la puntata spazio anche alla figura di Sant’Erasmo, patrono dei naviganti e simbolo della cultura marinara di Formia e Gaeta.

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