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prof. Valter Longo, professore di biogerontologia e direttore dell’Istituto di Longevità della University of Southern California – Davis School of Gerontology di Los Angeles. Con lui si parla di dieta della longevità, un modello alimentare che aiuta a prevenire le malattie metaboliche legate all’invecchiamento e che si propone come alternativa ai nuovi farmaci dimagranti.

15 Dicembre 2025