Siamo Noi – Piz, la pizzeria creativa e partecipata

Pasquale Pometto è un pizzaiolo di origini calabresi che ha aperto 8 locali tra Firenze e Prato. Dopo aver lasciato il capoluogo toscano, pometto si è trasferito a Milano aperto nel 2013 Pizza Am a Milano. Nel 2016 apre la sua seconda pizzeria, Piz. Proprio Piz viene presa a modello per le settimane sociali, come lavoro “libero, creativo, partecipativo e solidale”. Antonella Ferrara è andata a girare nel locale, intervistando il proprietario Pasquale Pometto.
di Antonella Ferrara

9 Ottobre 2017