Allergie e intolleranze: parola agli italiani

Secondo l’Istat, in Italia sempre più persone soffrono di allergie e intolleranze alimentari: le statistiche si sono triplicate negli ultimi 40 anni. Negli anni Ottanta ne soffriva il 2,9% della popolazione mentre oggi la percentuale è salita al 12,7. Gli italiani sono attenti consumatori? A cosa rinunciano?  Il servizio è di Marta Manzo. 

7 Marzo 2023