Granchio blu in cucina: favorevoli e contrari

Dopo essere stato soprannominato il “predatore dei mari”, il Granchio Blu ha fatto il suo debutto nei ristoranti italiani. Grazie all’ingegno dei cuochi, ora è possibile trovarlo come ingrediente in pizze e risotti. Cosa ne pensano gli italiani? Il servizio è di Rosario Sardella

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28 Settembre 2023