9 ottobre – Cibo, storia, tradizione. Quali sono i nostri piatti tipici?

Antipasti, primi, secondi, la cucina mediterranea vanta prodotti di eccellenza e ricette regionali che hanno fatto la storia del Made in Italy, un tesoro ricco di piatti legati alla tradizione e alle festività. Quali sono gli alimenti che hanno strutturato la storia della nostra cucina? Quali sono le differenze tra Nord e Sud? Siamo Noi, programma pomeridiano di Tv2000, compie un vero e proprio viaggio enogastronomico alla scoperta del cibo italiano e delle tradizioni. Intervengono: Rocco Moliterni, giornalista de La Stampa; Luisanna Messeri, cuoca; Don Andrea Ciucci della Pontificia Accademia per la Vita; Amit Dabush del ristorante Ba’Ghetto di Roma.

Da Noto (RG), l’intervista a nonna Pinuccia, una cuoca di settantanove anni esperta in piatti tradizionali. Insieme a sua figli Giusi prepara un piatto tipico della zona, una variante della ghiotta siciliana a base di lumache e tonno.