Gli antichi legumi del Salento

L’azienda di Giuseppe Bene è stata fondata con l’obiettivo di recuperare un antico legume salentino: il pisello secco. Il prodotto giunge a maturazione nel mese di giugno quando i piselli vengono arrotolati in “rosci”, fasci di forma tondeggiante.

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10 Febbraio 2023