Siamo Noi – Pietro Parisi: i piatti solidali del “cuoco contadino”

Nato a San Gennaro Vesuviano nel 1981 in una famiglia contadina, l’infanzia di Pietro Parisi si divide tra il paese d’origine e Palma Campania, a poca distanza da Napoli. Pietro passa tutta la sua giovinezza per l’Europa, fino al 2005 quando Pietro si trova negli Emirati Arabi. Qui però a un certo punto ha sentito il richiamo di casa. È così che iniziata la seconda vita da “cuoco contadino” di Pietro. In studio lo chef attento al riutilizzo cucinerà pietanze che vanno dalla Scamorza affumicata arrosto in foglia di limoni con gamberi e colatura alle Patate ripiene di formaggi dorate e fritte.

9 Ottobre 2017