Carni lavorate, Carlo Petrini: “No allarmismi, cogliamo occasione per cambiare stili di vita”

carni-lavorate-carlo-petrini-no-allarmismi-cogliamo-occasione-per-cambiare-stili-di-vitaDopo l’allarme sulle carni rosse lavorate, cancerogene come il fumo, la preoccupazione investe ora i posti di lavoro. A rischio 180mila dipendenti del comparto, denuncia Coldiretti. Al microfono di Federico Plotti parla Carlo Petrini, fondatore di Slow Food che dice: il rischio c’è ma niente allarmismi piuttosto cogliamo l’occasione per cambiare stili di vita.