“Il mare nel piatto. Ecco come riconoscere il pesce fresco” – 21/05/2015

L’importanza del pesce e dei suoi preziosi elementi nutrienti è basilare per la nostra alimentazione. Scopriamo insieme come poter riconoscere il pesce fresco esposto sui banchi delle pescherie. I consigli in studio di Claudia Benassi, biologa impresa pesca Coldiretti e la gustosa e semplice ricetta della zuppa broccoli e arzilla del ristorante “Taberna de’ Gracchi”.