Pesce in tavola: come sceglierlo, come cucinarlo

Mangiare il pesce offre tanti benefici alla salute. Ci sono dei tipi di pesce che bisogna preferire? Gli ospiti in studio, Giorgio Calabrese, nutrizionista e docente universitario, e Claudia Benassi, biologa marina – Coldiretti Impresa Pesca, offrono dei consigli e rispondono ai diversi quesiti. Le telecamere di Attenti al Lupo sono andate ad intervistare il professor Agostino Macrì, docente di “Ispezione degli alimenti” all’Università Campus Bio-Medico di Roma, che spiega quali sono le frodi ittiche più comuni. Come servizio anche la ricetta di un piatto veloce e d’effetto a base di pesce realizzato dalla signora Giuseppina, mamma a tempo pieno e diplomata chef per passione.

6 Giugno 2018