Cucina e giardinaggio

Mortadella che passione

Annamaria Tossani, giornalista enogastronomica, a Bel tempo si spera svela i segreti e la storia della mortadella. In studio Cecilia Scaldaferri ai fornelli prepara una millefoglie di polenta aromatizzata con arancia e timo, con crema di mortadella bolognese e funghi.

Tutti i segreti della polenta

La chef Graziella Sangemi e la biologa nutrizionista Tiziana Stallone svelano tutti i segreti della polenta e propongono alcune ricette: l’insalata di polenta fredda, la polenta calda ai sapori dell’orto