Cucina e giardinaggio

Ricette salate con la frutta

Lo chef Sergio Maria Teutonico, ospite di Lucia Ascione a Bel tempo si spera, propone le chips di pera alla curcuma, cime di rapa e alici, e l’insalatina di pere e sfoglie di pane, due ricette salate a base di frutta di stagione

Formaggi: proprietà e valore nutritivo

Il nutrizionista Luca Speciani e il pasticcere Augusto Palazzi, ospiti di Lucia Ascione a Bel tempo si spera, parlano di formaggio: quali sono le proprietà e il valore nutritivo dei formaggi? Come utilizzarli in gustose ricette? Il cheescake ai frutti di bosco e l’omelette al formaggio.

I crisantemi, mille fiori colorati

Alessandro Magagnini, ospite di Lucia Ascione a Bel tempo si spera, parla dei crisantemi, i mille fiori colorati, di tisane e di insetticidi naturali

Le puntarelle, gustosi germogli d’autunno

Lo chef Andrea Palmieri, ospite di Lucia Ascione a Bel tempo si spera, propone ricette con le puntarelle, gustosi germogli d’autunno: le fettuccine alla papalina, la “carbonara dei papi”

Le ricette d’autunno di Simone Loi

Lo chef Simone Loi, ospite di Lucia Ascione a Bel tempo si spera, prepara l’insalatina di tonno rosso e agrumi e l’orzotto con crema di carote e ricotta romana

La semina di fave e piselli

Il Maestro Giardiniere Carlo Pagani, ospite di Lucia Ascione a Bel tempo si spera, spiega come seminare fave e piselli e come liberarsi di parassiti e lumache in modo del tutto naturale

L’olio extravergine d’oliva, orgoglio italiano

L’olio extravergine d’oliva, orgoglio italiano: ne parlano a Bel tempo si spera Oreste Gerini, Dir. Gen. Prevenzione e Repressione Frodi Mi.P.A.A.F, e Francesco Allegrini, Ispettore Unità Investigativa ICQRF Mi.P.A.A.F