Cucina e giardinaggio

L’orto in inverno

Daniele Taffon, Resp. Orti Urbani Campagna Amica – Coldiretti, spiega a Bel tempo si spera come prendersi cura dell’orto in inverno e quali ortaggi piantare: aglio, insalata, broccolo e cavolfiore

L’oro nero: il caffè

Andrea Mataragnolo, Formatore SCA (Specialty Coffee Association), e la chef Rita Angeletti, sono ospiti di Lucia Ascione a Bel tempo si spera per parlare di caffè, delle migliori miscele e preparazioni, e dei possibili utilizzi nei dolci, in particolare nel tiramisù

Ricette salate con la frutta

Lo chef Sergio Maria Teutonico, ospite di Lucia Ascione a Bel tempo si spera, propone le chips di pera alla curcuma, cime di rapa e alici, e l’insalatina di pere e sfoglie di pane, due ricette salate a base di frutta di stagione