Cucina e giardinaggio

L’olio extravergine d’oliva, orgoglio italiano

L’olio extravergine d’oliva, orgoglio italiano: ne parlano a Bel tempo si spera Oreste Gerini, Dir. Gen. Prevenzione e Repressione Frodi Mi.P.A.A.F, e Francesco Allegrini, Ispettore Unità Investigativa ICQRF Mi.P.A.A.F

Tempo di funghi: come sceglierli e cucinarli

La micologa Amer Susanna Coen e lo chef Giulio Ancaiani, ospiti di Lucia Ascione a Bel tempo si spera parlano di funghi: come sceglierli, quali sono commestibili e quali velenosi? Come si possono impiegare in cucina in ricette di stagione?

Il dolce col mosto d’uva

Il pasticcere Augusto Palazzi, ospite di Lucia Ascione a Bel tempo si spera, spiega come preparare il maritozzo all’uva, il dolce della vendemmia.

Come allestire l’orto in balcone

Daniele Taffon, Resp. Orti Urbani Campagna Amica – Coldiretti , spiega a Bel tempo si spera come allestire l’orto in balcone e mettere a dimora le piantine d’autunno.

La pizza d’autunno di Salvatore Lioniello

Il pizzaiolo Salvatore Lioniello, ospite di Lucia Ascione a Bel tempo si spera, svela i suoi segreti per preparare la pizza d’autunno, con cavolfiore, fagioli cannellini e scarola.

Le piante da regalare quando nasce un bimbo

Quali piante regalare e piantare quando nasce un bambino? Alessandro Magagnini, ospite di Lucia Ascione a Bel tempo si spera, pianta i semi di melograno, noce e ulivo e spiega come piantare un albero partendo dal seme. Come trattare la lavanda dopo l’estate? Tutti i consigli del Dottor Green.