Parmigiana di melanzane: tradizione e nutrizione

Un grande classico della cucina italiana incontra la primavera: la parmigiana di melanzane raccontata dagli chef Stefano e Cesare Savoca, tra tradizione di famiglia e tecnica. Con la nutrizionista Elena Imperia scopriamo anche come trasformarla in un piatto equilibrato e adatto alla stagione.

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