Tè, bevanda della salute
Bere il tè non è solo una tradizione inglese! 4 italiani su 10 lo bevono ogni giorno, ma quali varietà contengono maggiori proprietà salutari? Ne parla la dott.ssa Valentina Galiazzo, biologa nutrizionista
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Formaggio e yogurt, tutte le virtù
Sotto la lente d’ingrandimento alcuni dei cibi più amati dagli italiani: i latticini. Formaggi, mozzarelle, yogurt: quanti ne possiamo mangiare? Fanno bene o male? Ne parla il prof. Eugenio Del Toma, specialista in scienze dell’alimentazione.
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L’hummus di ceci una ricetta salutare
Tra i legumi più presenti sulle tavole degli italiani, in questo periodo, ci sono sicuramente i ceci.Il dott. Luca Di Russo, biologo nutrizionista mostra le sorprendenti proprietà benefiche e lo chef Massimo Passarelli mostra come preparare l’hummus, la tipica salsa di ceci mediorientale
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Niente stress con i rimedi naturali
Esistono delle piante che ci aiutano a combattere stress e tensione. Ecco i rimedi naturali consigliati dal prof. Fabio Firenzuoli, docente di fitoterapia all’università di Firenze e Responsabile del Centro di ricerca e Innovazione in Fitoterapia (CERFIT) dell’Azienda Ospedaliero Universitaria Careggi di Firenze
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Miele, come sceglierlo?
Il miele è un vero e proprio scrigno di proprietà benefiche, soprattutto in questo periodo dell’anno. Il dott. Emilio Buono, biologo nutrizionista, parla delle virtù del miele e di come inserirlo correttamente nella propria alimentazione quotidiana
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Cavolo nero, come utilizzarlo in cucina
È boom di cavolo nero! Ormai lo troviamo su tutte le riviste e in tutti i supermercati. Perché sceglierlo e come consumarlo per sfruttare tutte le proprietà? Ne parla il dott. Luca Di Russo, biologo nutrizionista
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Le piante medicinali per abbassare la glicemia
Non esistono solo i cibi che fanno vivere a lungo, ma anche le piante che ci aiutano a stare in salute fino a 100 anni. Il dott. Giovanni Occhionero, chimico-farmaceutico, esperto di Fitogenomica, Metabolismo e Fitoterapia Antiaging e docente all’università di Chieti presenta le piante che ci aiutano a vivere a lungo.
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Come abbinare i fagioli in una dieta equilibrata
Quali sono le preziose virtù dei fagioli? Ne parla il dott. Armando D’Orta, medico nutrizionista e con lo chef Vincenzo Azzarrone, che ci mostrerà una ricetta per preparare una pasta e fagioli alternativa e salutare.
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L’alimentazione sana e gustosa contro il cancro
Un terzo dei tumori si può prevenire seguendo un’alimentazione corretta. Quali sono i cibi che contrastano l’insorgenza del cancro e quali sono delle ricette deliziose e salutari per i pazienti oncologici? Ne parla il prof. Paolo Marchetti, direttore del reparto di Oncologia al Policlinico Umberto I di Roma.
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Le mille proprietà delle arance
Arance frutto di stagione ed elisir per una salute di ferro! Come sfruttare tutte le proprietà benefiche, quante e quali scegliere? Ne parla la dott.ssa Marina Carcea, Dirigente Tecnologo presso il Centro Alimenti e Nutrizione del CREA
