Biscotti di San Saba

INGREDIENTI
150 gr burro
1 uovo
80 gr zucchero a velo
240 gr farina 00
Una bustina di vanillina

PROCEDIMENTO
Per prima cosa lavoriamo il burro a temperatura ambiente con le fruste elettriche. Dopodiché uniamo un uovo e lo zucchero a velo. Aromatizziamo con la vanillina, poi poco per volta incorporiamo la farina. Mescoliamo infine con una spatola: il composto dovrà risultare compatto ma morbido. Trasferiamolo in una sac-à-poche senza punta e realizziamo, sopra una leccarda rivestita con carta forno, i nostri biscotti a forma di esse.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 8 -10 minuti.