Insalata “quasi povera” e dell’arricchito

INGREDIENTI
Rucola
Songino
Salmone affumicato
Succo di limone
Olio extravergine
Cipolla rossa di Tropea

PROCEDIMENTO
Per fare l’insalata “Quasi Povera” tagliate il salmone a pezzetti; successivamente unite tutti gli altri ingredienti in un’ampia ciotola e condite con olio e sale. Per fare “L’insalata dell’Arricchito” basta aggiungere ulteriormente i pomodorini ciliegini, il fiordilatte fresco a cubetti, delle noci e origano.