Migliaccio dolce

Mescolate insieme latte, acqua, la buccia dell’arancia grattugiata e il burro. Mettete sul fuoco a fiamma moderata e riscaldate il tutto fin quasi ad ebollizione. Versate il semolino e mescolate per 5 minuti. Lasciate raffreddare.

In una ciotola montate le uova con lo zucchero e i semi del baccello di vaniglia, poi unite la ricotta e la panna e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete il semolino e per ultimo i canditi.

Versate in una teglia imburrata e infornate in forno preriscaldato a 170°C per circa 50 minuti.

Spolverizzate con zucchero a velo.

21 Febbraio 2018