Migliaccio

Ingredienti

500 Gr Ricotta

400 Gr Zucchero

1 Litro Latte

150 Gr Semola

50 Gr Burro

6 Uova

1 Bicchiere D’acqua

Scorzetta Di Limone

Vanillina 

 

Procedimento

Fate bollire il latte con l’acqua, due cucchiai di zucchero e il burro. Aggiungete il semolino a pioggia e lasciatelo cuocere per 10-12 minuti.

Poi lasciate raffreddar il composto e nel frattempo amalgamate la ricotta con metà zucchero e le uova con l’altra metà dello zucchero.

Mescolate e versate in una teglia imburrata e infarinata. Cuocete a 180° per circa 40’.

 

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25 Febbraio 2019