Frittelle di Madre Pia
Ingredienti
2 Mele Verdi
Succo di 1 Limone
per Condire
30 gr Zucchero
Cannella in polvere
Per la Pastella:
150 gr Farina 00
1 pizzico Sale fino
200 ml Latte intero
2 Uova
8 gr Lievito per Dolci
Per Friggere:
Olio di Semi q.b.
Procedimento
In una ciotola sbattete le due uova intere, versate il latte poi il pizzico di sale. Quindi setacciate la farina e il lievito. Mescolate tutti gli ingredienti. Poi sbucciate le mele. Quindi estraete il torsolo. Tagliate le mele a fette e cospargete con il succo di limone. Tuffate una fettina di mela nella pastella e friggete in olio bollente. Adagiatele su carta assorbente e quando saranno asciutte passatele nello zucchero di canna mescolato alla cannella.
28 Marzo 2019
