Alici gratinate con noccioline tritate

Ingredienti:

400 gr filetti di Alici già puliti

150 gr Pomodorini ciliegino

50 gr Grana grattuggiato

100 gr Mollica di Pane

1 Tuorlo di Uovo

1 Mozzarella piccola

Olio Extra Vergine di Oliva

Vino Bianco

Mezzo Bicchiere Acqua

Prezzemolo tritato

100 gr noccioline tritate

Procedimento:

Pulire le alici dalla lisca, aprirle e adagiarle in una pirofila una accanto all’altra.

In una ciotola comporre il ripieno unendo il pane raffermo, il formaggio, il tuorlo d’uovo, prezzemolo e un po’di mozzarella a pezzettini.

Con un cucchiaino mettere una po’ di impasto su ciascun filetto e aggiungere i pomodorini a pezzetti.

Mettere un secondo strato di alici e condire con vino bianco, olio, un’abbondante manciata di granella di noccioline e un po’ d’acqua.

Cuocere in forno a 150 gradi per 15 m.

14 Marzo 2018