Arrosticini con salsa piccante alla frutta
Ingredienti:
12 arrosticini
sale e pepe (se desiderato)
salsa di frutta
un mazzetto di rughetta
per la salsa:
tre mele renette
un bicchiere (150 gr) di zucchero
un etto e mezzo di uvetta
un etto e mezzo di mandorle
datteri una decina
un bicchiere e mezzo di vino rosso tipo lambrusco
scorza di limone non trattato
chiodi di garofano
cannella e un cucchiaio di senape forte (digione)
Preparazione:
Mescolate gli ingredienti affinché fino a che non venga fuori composto simile ad una marmellata appena piccante e di colore rosa;
Arrostite la carne e versatevi sopra la salsa ancora calda. Accompagnate con la rughetta come contorno.
4 Marzo 2020
