Biscotti al Philadelphia
La ricetta di Flavia di Napoli
100 gr di Burro
140 gr di Zucchero a velo
100 gr di Philadelphia
1 Tuorlo d’Uovo
350 gr di Farina tipo “00”
1 pizzico di Bicarbonato
80 gr di Marmellata di Albicocche
Montate il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema. Aggiungete la philadelphia, il tuorlo e mescolate. Aggiungete la farina e il bicarbonato ed impastate fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Formate delle palline e posizionatele ben distanziate tra loro su una teglia ricoperta di carta forno. Create un incavo al centro di ogni biscotto con la punta del manico di un mestolo di legno. Riempite con un po’ di marmellata e cuocete i biscotti al Philadelphia in forno preriscaldato a 180° per circa 10/15 minuti. Lasciate raffreddare e servite.
28 Dicembre 2015
