Biscotti all’anice
Ingredienti
Per l’impasto
120 ml Vino bianco
75 ml Olio Extra Vergine d’Oliva
130 gr Zucchero(+ 2 cucchiai)
10 gr Semi di Anice(+ 1 cucchiaio)
6 gr Lievito in polvere per Dolci
350 gr Farina 00
Procedimento:
In una ciotola versa il vino bianco e l’olio extravergine di oliva e mescola.
Aggiungi lo zucchero e i semi di anice e il lievito.
Gira per far sciogliere lo zucchero e inizia ad aggiungere la farina finché l’impasto non si attaccherà più alle mani.
Forma un panetto e lascia riposare per qualche minuto.
Preleva un po’ di impasto e forma un cordoncino.
Con un coltellino taglia tutti biscotti della lunghezza di circa 2 cm.
Puoi comunque realizzare tutte le forme che preferisci.
In un piatto metti 1 cucchiaio di anice e 2 cucchiai di zucchero e mischiali insieme.
Passa i biscotti nella miscela di zucchero e anice e ponilo in una teglia foderata con carta forno.
Inforna i biscotti nel forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa finché non assumono un bel colore dorato.
Sforna i biscotti all’anice e lasciali raffreddare.
Conserva i biscotti in un contenitore e vedrai che si manterranno buoni e friabili per tanti giorni!
20 Febbraio 2019
