Biscotti cilentani
Ingredienti:
500 gr Farina 00
200 gr Zucchero
50 gr Olio Extra Vergine d’Oliva
50 gr Sugna
3 Uova
20 gr Ammoniaca
70 gr Latte
1 cucchiaino Bicarbonato
Limone grattugiato
200 gr Mandorle scure
Fare la fontana con la farina, unire zucchero, olio, sugna, uova, limone grattugiato, bicarbonato, ammoniaca e mandorle e impastare.
Formare dei bastoncini e cuocere in forno per 20 min. circa ad una temperatura di 180°
A cottura terminata tagliare i bastoncini a spicchi e tostarli di nuovo in forno.
13 Febbraio 2019
