Cicerata

INGREDIENTI:

500g DI FARINA

100g DI MARGARINA

4 UOVA

UNA BUCCIA DI LIMONE GRATTATA

OLIO PER FRIGGERE

100g DI MIELE

In una ciotola capiente inserire la farina, la margarina, le uova e la buccia di limone grattugiata e impastare tipo pasta frolla, formare dei grissini e tagiarli a pezzetti della misura di un cece.

Friggere in olio ben caldo fino alla doratura.

Scolare con una schiumarola – ragno e lasciare asciugare sulla carta assorbente. Nel frattempo in una pentola larga versare il miele e farlo scaldare, deve quasi bollire , mescolare e solo quando tutti i “ceci” di cicerata sono ben impregnati versare in un piatto su cui è stato messo un foglio di carta da forno. Livellare e tagliare a pezzi come fosse un torrone oppure sistemare in pirottini di carta e creare una montagnetta di cicerata da mangiare in monoporzione.

28 Febbraio 2017