Crocchette di pollo e ricotta

Che fare quando si ha il solito petto di pollo in frigo e non si ha voglia di farlo alla piastra? È facile! Prepariamo deliziose crocchette, a cui aggiungeremo anche della ricotta per renderle più morbide. Chi resiste alle crocchette? Nessuno credo, o almeno saranno in pochi.

Ingredienti:

300 gr Petto di Pollo tritato

1 cucchiaio colmo di Ricotta

Prezzemolo

Basilico

Pecorino grattugiato

Sale e Pepe

Semi di Papavero

Pangrattato

Olio d’Arachidi per friggere

Procedimento:

Tritate il petto di pollo e mescolatelo in una ciotola con un cucchiaio di ricotta, il pecorino grattugiato, il prezzemolo e il basilico tritati, sale e pepe

Formate delle polpette con le mani inumidite e passatele nella panatura di pangrattato e semi di papavero.

Friggetele in olio di arachidi molto caldo

Oppure sistematele su una teglia da forno e infornatele.

6 Marzo 2018