Crostata di marmellata di castagne

Ingredienti:

300 gr farina

200 gr zucchero

100 gr burro

1 bustina Vanillina

3 uova (2 intere e 1 tuorlo)

50 gr di nocciole tostate e frullate

Un vasetto di marmellata di castagne di Roccamonfina

Preparazione:

Fate la fontana con farina, zucchero, uova e burro molto ammorbidito. Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Lasciate riposare per una ventina di minuti. Poi stendete in una teglia imburrata e infarinata (circa 25 cm). Cospargete le nocciole tritate sul fondo e poi ricoprite con la marmellata. Cuocete in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.