Crostata di mele del nonno

Ingredienti

4 cucchiai da minestra colmi di farina

½ cucchiaino di lievito

½ cucchiaino di sale

1 cucchiaio da minestra di zucchero

1 uovo

3 cucchiai olio di semi

5 mele

100 g zucchero di canna

50 g burro

 

Procedimento

 

Mischiare gli elementi secchi.

Poi aggiungere olio e uovo e impastare a mano finchè la pasta non risulti elastica.

Stendere per una teglia tonda da 24-26 cm.

Nel frattempo sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti. Metterle in un pentolino con lo zucchero di canna e farle cuocere a fuoco lento per 10/15 minuti. Devono diventare una crema. Quando sarà pronta, mettere la crema di mele sulla pasta stesa nella teglia e adagiare sopra le fettine di mele crude a raggiera a cerchi concentri. Decorare con zucchero di canna e qualche noce di burro. Infornare per 20 – 25 minuti circa a 200 gradi.

9 Ottobre 2017