Dolce alla ricotta di Pentecoste
Ricetta di Don Domenico: Dolce alla Ricotta di Pentecoste
500 kg Ricotta Vaccina
2 Uova
150 gr Zucchero
Scorza grattugiata di un Limone
200 gr Frutta Fresca
Procedimento
Montare tutti gli ingredienti insieme in una bella ciotola capiente utilizzando delle fruste elettriche fino a rendere il composto sodo e spumoso
Versare l’impasto in una teglia quadrata 32 x 32 foderata da carta da forno e livellare per bene. Cuocere in forno caldo statico a 180° per circa un’ora. Far raffreddare completamente e accompagnare con della frutta fresca o semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.
26 Aprile 2019
