Fagiolini sfiziosi
Ingredienti
300 gr Fagiolini
2 Patate
160 gr Pesto
Sale e Pepe
Procedimento
Pulite i fagiolini togliendo le parti esterne; lessateli in abbondante acqua salata. Scolateli dopo 10 minuti. Sbucciate le patate lesse e tagliatele a cubetti. Metteteli in una ciotola e conditeli con il pesto, sale e pepe. Mescolate tutto.
TORTINO ALLA MARINO – ESTATE
Ingredienti:
1 Patata grande o 2 medie
1 Zucchina verde grande
Provola Dolce o altro Formaggio a pasta compatta
Pane grattugiato
Sale e Pepe
Olio Extra Vergine d’Oliva
Procedimento
Sbucciate le patate e tagliatele a fette non troppo spesse. Tagliate le estremità della zucchina e affettatela per il lungo. Tagliate a fettine anche il formaggio. In un tegame fate scaldare un po’ di olio d’oliva; poi fate degli strati con i vari ingredienti: uno strato di patate, uno di zucchine e uno di formaggio, spolverate con il pane grattugiato, un filo di olio, sale e pepe. Fate più strati, completate con il pane grattugiato e un goccio d’acqua. Fate cuocere per circa 15’/20’ minuti con un coperchio.
23 Aprile 2019
