Frittata al forno

Ingredienti

6 Uova

4 cucchiai Grana padano (grattugiato)

80 gr Feta

80 gr Bietole (crude)

100 gr piselli secchi (cotti)

q.b. Sale

q.b. Pepe

 

Procedimento

Sbattere le uova in una ciotola con una forchetta.

Aggiungere il grana la feta e una spolverata di pepe; mescolare.

Lavare la bietola, asciugarla con un canovaccio, tagliarla e listarelle e unirla al composto di uova.

Aggiungere anche i piselli secchi cotti, e dare una seconda mescolata.

Montare a neve ferma l’albume con un pizzico di sale e unirlo al composto, inserendolo con movimenti dal basso verso l’alto.

Foderare con carta da forno uno stampo da torta di 22-24 cm, versare dentro tutto il composto.

Infornare la frittata e cuocere a 180° per 25′, azionare la funzione grill per gratinare.

Lasciare la frittata nel forno spento per 10 minuti prima di servire.

 

12 Dicembre 2018