Girandola di rose

GIRANDOLA DI ROSE
Ingredienti
Per la Pasta Pizza:
500 gr Farina
1 cubetto Lievito di Birra
Un cucchiaino Zucchero
4 cucchiai Olio Extra Vergine d’Oliva
Per il ripieno:
200 gr Pomodori Secchi sott’Olio
100 gr Olive Nere
100 gr Olive Taggiasche

Procedimento
Sciogliere il cubetto di lievito in un po’ d’acqua insieme allo zucchero e all’olio.
Impastare con la farina e lasciare a lievitare 1 ora, o comunque finchè non sia raddoppiata di volume.
Stendere la pasta in un rettangolo.
Farcire con pomodori e olive tritati a coltello. Arrotolare e tagliare il rotolo a fette di circa 2 cm.
Mettere in una teglia le girelle così ottenute, facendo attenzione a farle leggermente aderire l’una con l’altra.
Far lievitare ancora un’ora e poi cuocere in forno per 40 minuti a 180°.

6 Agosto 2018