I rusticini dei Monaci Circestensi

1 Rotolo di Pasta Sfoglia

3 cucchiai Gorgonzola

3 Noci

3 Fette Prosciutto Cotto

1 Tuorlo

Procedimento

Srotolate la pasta sfoglia rettangolare, e spalmate l’intera superficie con il gorgonzola, sminuzzate le noci sopra al gorgonzola e ricoprite con le fette di prosciutto cotto.

Arrotolate i lati della sfoglia fino ad arrivare al centro, con l’aiuto di un coltello tagliate a fette, e disporre i ventaglietti su di una teglia ricoperta con carta da forno, spennellate la superficie con un tuorlo d’uovo. Una volta che il forno è arrivato a temperatura alta, inserite la teglia e fate cuocere i ventagli di pasta sfoglia per 15 minuti a 180° fino a quando non saranno ben dorati

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