Involtini di carne alla campagnola
4 fettine Vitello sottili
200 gr Formaggio Silano
20 gr Pancetta
200 gr Salsiccia Calabrese
Capperi dissalati
Pinoli
Sale
Procedimento
Stendete le fettine di vitello su un tagliere.
Sistematevi sopra la fettina di pancetta, il formaggio tagliato a bastoncini, la salsiccia ripassata in padella, i capperi ed i pinoli e il sale.
Arrotolate gli involtini e chiudeteli con gli stuzzicadenti.
Fateli rosolare in una padella ben calda con un po’ di olio, rigirandoli da tutti i lati. Lasciate cuocere una decina di minuti finché non saranno ben dorati.
23 Aprile 2019
