Involtini di carne alla campagnola

4 fettine Vitello sottili

200 gr Formaggio Silano

20 gr Pancetta

200 gr Salsiccia Calabrese

Capperi dissalati

Pinoli

Sale

Procedimento

Stendete le fettine di vitello su un tagliere.

Sistematevi sopra la fettina di pancetta, il formaggio tagliato a bastoncini, la salsiccia ripassata in padella, i capperi ed i pinoli e il sale.

Arrotolate gli involtini e chiudeteli con gli stuzzicadenti.

Fateli rosolare in una padella ben calda con un po’ di olio, rigirandoli da tutti i lati. Lasciate cuocere una decina di minuti finché non saranno ben dorati.

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