Involtini di indivia al forno

Ingredienti:

3 Cespi Indivia

200 g Fontina

200 g Speck o Prosciutto Crudo

100 g  Formaggio Grana

Olio Extravergine di Oliva q. b.

Sale q.b.

 

Procedimento:

Lavate l’indivia e fatela sbollentare per cinque minuti in abbondante acqua salata.

Estraete l’insalata dalla pentola e tagliate i cespi longitudinalmente, adagiateli su un piatto e asciugateli con un panno.

Tagliate a tocchi la fonduta e sistemate le fette di speck su un altro piatto.

Prendete le metà di indivia già sbollentata e farcitela con la fonduta avvolgendo il tutto in una fetta di speck.

Spennellate il fondo di una pirofila con olio extravergine di oliva e disponetegli l’indivia.

Aggiungete un pizzico di sale ed una spolverata di formaggio grana.

Cuocete in forno a 180° per 10/15 minuti circa (fino a quando il formaggio non sarà fuso e croccante).

 

14 Marzo 2017