Melanzane al cioccolato
Ingredienti
1 Kg di Melanzane
Farina
Uovo
500 gr Cioccolato Fondente
300 ml Latte
100 gr Gocce di Cioccolato al Latte
Olio per frittura (Mais)
Procedimento
Pelate le melanzane e tagliatele a fette di circa mezzo cm di spessore; infarinatele, passatele nell’uovo sbattuto, friggetele in olio bollente e scolatele su carta assorbente. Tritate il cioccolato fondente.
Nel frattempo scaldate il latte e, prima che giunga a bollore, toglietelo dal fuoco e fatevi sciogliere il cioccolato tritato, mescolando.
In una pirofila mettete sul fondo una cucchiaiata di fondente sciolto, poi fate uno strato di melanzane, coprite con un’altra cucchiaiata abbondante di cioccolato e cospargete con le gocce di cioccolato. Proseguite fino ad esaurire gli ingredienti.
1 Marzo 2019
