Mini quiche al salmone

Ingredienti per 8 mini quiche

1 rotolo di Pasta Brisè

250 ml Panna Acida

2 Uova

40 g Groviera

120 g Salmone Affumicato

 

Procedimento

Srotolate la pasta brisè e con un coppapasta ritagliate dei cerchi con cui rivestirete gli stampi.

Forate il fondo della pasta con i rebbi di una forchetta.

Ricoprite con della carta da forno su cui adagerete dei legumi secchi ed infornate a 200° per 10 minuti.

Preparate il ripieno amalgamando la panna acida con le uova e il groviera grattugiato.

Infine unite il salmone tagliato a pezzetti (conservate delle striscioline più lunghe per completare).

Sfornate la pasta brisè, rimuovete la carta forno e riempite gli stampini con il composto preparato.

Completate decorando con delle striscioline di salmone. Abbassate il forno a 180° e cuocete per 30 minuti.