Muffin senza burro con cuore morbido
Ingredienti
100 ml Olio di Semi
270 gr Farina
140 gr Zucchero
250 ml Latte
2 Uova
30 gr Amido di Mais (Maizena)
Lievito in polvere per Dolci
Procedimento
In una ciotola capiente lavorare l’olio con lo zucchero. Aggiungere un uovo alla volta e mescolare con una frusta per amalgamare bene gli ingredienti.
A questo punto, setacciare 1/3 della farina, unire 100 ml di latte e parte dell’amido di mais e del lievito per dolci. Sbattere con la frusta e ripetere fino ad inserire tutta la quantità necessaria, alternando le farine al latte.
Mescolare con una spatola e poi versare il contenuto negli stampi precedentemente unti. Versare al centro un cucchiaio da cucina di nutella.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, riponendo la teglia nel ripiano in basso.
Con il forno ventilato cuocere a 160 gradi per circa 15 minuti.
Lasciare raffreddare ed estrarre dagli stampi. Spolverare con lo zucchero a velo.
I muffin senza burro con cuore cremoso sono pronti! Sono ottimi per la colazione o per la merenda.
3 Aprile 2019
